Cách Làm Hủ Tiếu Mỹ Tho
Cách nấu hủ tiếu Mỹ Tho với những nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại đặc biệt ấn tượng, kết hợp giữa ẩm thực trung hoa và nét dân dã của miền Tây.
Bạn đang xem: Cách làm hủ tiếu mỹ tho
1. Món hủ tiếu Mỹ Tho không giống biệt như thế nào?
Hủ tiếu là những món ngón quen thuộc của người miền nam giới với 3 phong vị chính là Nam vang, Sa Đéc với Mỹ Tho. Với đặc điểm vùng miền đề nghị mỗi nơi bao gồm một cách thể hiện món ăn rất riêng và rất khó có nhận định ở đâu là ngon nhất.
1.1 Nguyên liệu sử dụng
Nhiều người mang đến rằng hủ tiếu Mỹ Tho có nhiều đặc điểm giống với hủ tíu phái mạnh Vang vì sử dụng một số nguyên liệu tương đồng như: trứng cút, gan heo,… Nhưng đó chỉ là vẻ bề quanh đó còn thực tế thì hương vị thì lại hoàn toàn khác nhau.
Món ăn đặc trưng này của người Tiền Giang được chuẩn bị với những loại nguyên liệu thông dụng như: thịt heo, xương ống, lòng,…. Nhưng riêng rẽ sợi hủ tíu – điểm đặc biệt khiến bất cứ người sành ăn như thế nào cũng đều cảm nhận rõ rệt. Được có tác dụng từ gạo nguyên chất, sợi mảnh nhưng vẫn giữ được độ dẻo nhẹ, ko hề bở hay nát khi nấu.
1.2 giải pháp nấu nước dùng
Xương ống heo là thành phần bắt buộc để giúp nồi nước lèo trong veo, ngọt thanh. Thế nhưng với hủ tiếu Tiền Giang thì túng thiếu quyết không chỉ gồm vậy. Bởi nước sử dụng được coi là một trong số yếu tố quan liêu trọng quyết định độ thành công của món ăn này. Về cảm quan liêu thì nước không chỉ trong hơn nữa phải thể hiện được độ khủng từ tuỷ, vị phải ngọt một bí quyết đậm đà.
Ngoài nguyên liệu chính, người đầu bếp còn nếm nếm thêm vào nồi hầm xương tôm khô cùng mực ghim – đây là 2 phụ liệu làm cho tăng cả hương cùng vị mang đến nước dùng.
1.3 Đồ ăn kèm
Hủ tíu Mỹ Tho khô tuyệt nước đều rất dễ ăn mà không hề kén chọn khách. Thực khách gồm thể tha hồ lựa chọn những topping ăn kèm như xí quách, lòng heo, trứng cút, thịt bằm, bò viên,… tốt một số món đặc trưng của người Hoa như hoành thánh, xá xíu,…
Ngoài ra, để chống ngấy, chủ quán luôn dọn thêm một đĩa rau sạch tươi ngon mơn mởn để ăn kèm gồm: xà lách, cần tây, tần ô, giá bán tươi, vài ba lát ớt sừng với chanh tươi.
Ở Miền Tây thì không thể thiếu chén bát mắm ngọt để chấm thuộc topping xuất xắc nhiều nơi còn có thêm chút đồ chua từ cà rốt, củ cải trắng rất vừa miệng.
✔✔✔ PHẢI XEM: 23+ cửa hàng hủ tíu Vũng Tàu: Thơm, Ngon, Hấp dẫn nhất
2. Phương pháp nấu hủ tiếu Mỹ Tho thơm, ngon đặc biệt
Cũng như hầu hết các món ăn dẫn dã không giống của người miền Tây, hủ tíu tương đối dễ nấu với thời gian chuẩn bị trung bình từ 30 – 45 phút. Dù bạn ko phải là người nấu ăn ngon thì vẫn gồm thể thành công với món ăn này, cùng dõi theo công thức mà cửa hàng chúng tôi chia sẻ ngay sau đây nhé!
2.1 Nguyên liệu
Hủ tiếu khô: 1kg. Nếu tất cả điều kiện thì sợi hủ tiếu tươi Tiền Giang sẽ góp món ăn thêm ngon hơn rất nhiều.Xương ống heo: 1kg. Dù tải trong vô cùng thị hay những khu chợ thì bạn cũng cần lưu ý về độ tươi ngon của nguyên liệu này. Trước hết xương heo không tồn tại mùi hôi ươn, xương trắng chứ không ngả vàng, phần thịt dính trên xương phải mềm, color tươi tắn.Xem thêm: Tìm Hiểu Đất Nước Nhật Bản Là Đất Nước Như Thế Nào? Tìm Hiểu Về Nhật Bản
2.2 giải pháp nấu
Nếu bạn muốn chuẩn bị món hủ tíu mỹ Tho cho bữa sáng sủa cả gia đình thì nên chuẩn bị trước phần nước dùng từ trước để tiết kiệm thời gian nhé. Đặc biệt, khi sử dụng nồi nước lèo điện đang rất thịnh hành sẽ càng làm hương vị món ăn thêm đậm đà, chuẩn vị Tiền Giang bao gồm hiệu.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương ống heo vệ sinh sạch, trần vào nước sôi thuộc một chút gừng để khử mùi tanh tanh của thịt. Sau đó, vớt ra rửa sạch, chặt khúc cùng để ráo.Thịt thăn heo trụng qua nước sôi rồi rửa sạch. Kế tiếp luộc chín trong nồi cùng muối và hành tím đập dập. Sau đó đem xắt mỏng cả thị thăn với gan rồi để riêng.Thịt xay heo ướp cùng gia vị tiêu, mắm, bột ngọt khoảng 15 phút rồi xào săn bên trên lửa lớn.Trứng chim cút luộc chín rồi đem tách vỏ.Tôm tươi rửa sạch, hấp chín để giữ được độ ngọt, dẻo của thịt tôm.Rau gia vị nhặt sạch sẽ rồi rửa, để ráo nước.Bước 2: Nấu nước lèo
Trước hết hầm xương ống đã chuẩn bị với 2,5 lít nước trong 30-45 phút.Cho thêm mực ghim cùng tôm khô tiếp tục nấu vào 20” rồi bỏ tất cả cà rốt với củ cải vào.Sau khoảng 15 phút, bạn hạ lửa nhỏ để chuyển sang chế độ ủ. Đồng thời, giúp nước cần sử dụng thêm trong cùng triết được hoàn toàn vị ngọt từ nguyên liệu. Hôm nay sẽ nêm nếm gia vị muối, bột ngọt với mắm sao cho hợp với khẩu vị gia đình.
Bước 3: Trụng hủ tíu
Hủ tíu thô rửa sơ để loại bỏ bớt bụi bẩn.Trụng nhanh trong nước sôi khoảng 1” rồi vớt ra rổBước 4: trình diễn thành phẩm
Chia đều ra các tô, xếp những topping ăn kèm như: thịt bằm, gan heo, thịt thăn thái lát, trứng phới lên bề mặt.Chan nước lèo với ăn ngay cùng rau giá, quẩy…Nếu thích có thể lấy thêm xí quách để ăn kèm lạ càng tăng phần hấp dẫn.2.3 Lưu ý
Do được từ bột gaọ rất dễ bị nát nếu người dùng không có kinh nghiệm. Với sợi khô khi chọn cần lưu ý để tránh cài phải hàng kém chất lượng với nguyên liệu bột bị trộn tạp.
Riêng với sợi hủ tíu tươi, khi cầm trên tay cảm nhận độ mềm vừa phải, mùi gạo mới rất thơm và bao gồm màu trắng ngà.
▶▶▶ NÊN XEM: giải pháp làm hủ tiếu xào
4. Nấu hủ tiếu bằng nồi điện chuyên nghiệp đến quán hàng
Ngày nay, các quán ăn, quán ăn thường sử dụng nồi nấu hủ tiếu bằng điện để rút gọn các bước chế biến. Với vô số những lợi ích nổi bật như:
Chế độ tự động hoá với thao tác làm việc đơn giản nhưng mà bất cứ ai cũng tất cả thể thực hiện.Hương vị thành phẩm không kém gì so với phương thức truyền thống mà lại rút ngắn được phân nửa thời gian.Xem thêm: Valentine Trắng 14/3 Là Valentine Gì ? Chàng Đã Chuẩn Bị Gì Chưa?
Ngoài ra, với chi tiêu đầu tư đến một thiết bị nhưng gồm thể thực hiện đa chức năng: Hầm nước dùng, Trụng rau giá ăn kèm.
Trên đây là Cách nấu hủ tiếu Mỹ Tho với bí quyết ngon chuẩn vị. Chúc các bạn sẽ thành công với món ngon dành riêng cho gia đình và những người thân yêu!
