Cách Làm Bún Hến Huế Ngon
Xứ Huế mộng mơ từ khóa lâu đã nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng hấp dẫn. Trong đó, bún hến cũng chính là món ăn uống được người dân bạn dạng địa và du khách yêu thích. Trong bài viết này yenbaitourism.com.vn vẫn hướng dẫn các bạn cách nấu nướng bún hến xứ Huế chuẩn chỉnh vị, càng nạp năng lượng càng mê. Cùng tò mò nhé!
1. Nguyên liệu nấu bún hến
Hến sống: 1kgLạc rang sẵn: 100grGiá đỗ: 200grXà lách: 200grDưa leo: 1 quảChanh: 1 quảTỏi băm sẵn: 1 thìaSả thái nhỏ: 1 thìaGừng tươi băm sẵn: ½ thìaGiá đỗ: 100grMuối, giấm: mỗi các loại 1 thìaĐường: 2 thìaNước mắm: 3 thìaSa tế: 150grDầu ăn, phân tử nêm, bột ngọtRau thơm các loại
Bạn đang xem: Cách làm bún hến huế ngon
Cách tải bún tươi, không chất tẩy trắng
Nên thiết lập bún tươi có white color ngà hoặc trắng đục, tua bún không bóng và tất cả độ dai.Bún tươi ngon thường sợi dính vào nhau, không bị nát và bám mùi chua của bột gạo ngâm sệt trưng.Bún tươi, không chất tẩy trắng thường chỉ bảo quản tối nhiều 24 giờ đồng hồ trong ngày. Nếu nhằm lâu sẽ sở hữu được mùi chua với ôi thiu khó chịu.Xem thêm: Review Chi Tiết Resort Sóng Biển Xanh Resort Sóng Biển Xanh Mũi Né
2. Công việc nấu bún hến đậm đà hương vị xứ Huế
Bước 1: Sơ chế và tách bóc thịt hến
Ngâm hến với nước vo gạo + 1 trái ớt thái lát trong 2 cho 3 tiếng nhằm hến nhả những vết bụi bẩn, bùn đất.Rửa lại với nước sạch các lần với luộc khoảng tầm 20 phút.Tách giết mổ hến ra bát tô, cho thêm 1 thìa giấm + 1 thìa muối, bóp nhẹ.Rửa sạch sẽ hến một đợt tiếp nhữa và nhằm ráo nước.Xem thêm: Giá Vé Tàu Đi Côn Đảo Từ Sài Gòn, Tp Hcm, Tàu Cao Tốc Greenlinesdp Sài Gòn Côn Đảo
Lưu ý: Để bóc tách thịt hến nhanh và duy trì được chất, lúc hến chín cần sử dụng muôi hoặc đũa khuấy dịu trong nồi để phần thịt hến vẫn nổi lên khía cạnh nước. Tiếp đến, cần sử dụng muôi vợt phần giết hến ra chén bát và cho chỗ vỏ hến.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Dưa con chuột rửa sạch, gọt vỏ với thái lát. Rau thơm những loại cắt vứt rễ, nhặt bỏ lá hỏng. Ngâm rau, giá đỗ cùng với nước muối hạt pha loãng khoảng tầm 15 phút rồi rửa lại cùng với nước sạch, để ráo nước.Bước 3: Xào hến
Bắc chảo lên bếp, dầu ăn sôi già thì mang lại ½ số sả + tỏi vào phi thơm.Cho hến đang sơ chế vào xào ở lửa to trong 3 phút. nêm nếm gia vị: ½ thìa hạt nêm agi ngon + ½ thìa gia vị mì chính + ½ thìa muối bột + ½ thìa nước mắm.Để lửa vừa phải, đảo đều tay nhằm hến ngấm đầy đủ gia vị. Cuối cùng, mang lại 2 thìa sa tế vào, hòn đảo thêm một lần nữa cho hến bao gồm màu đẹp mắt thì tắt bếp.Bước 4: làm cho nước mắm chấm bún hến
Cho 1 thìa đường + nước cốt chanh + 1 thìa nước mắm nam ngư + 1 thìa gia vị bột ngọt + 2 thìa nước lọc vào bát. Khuấy đều, tiếp nối cho thêm gừng băm + nước cốt chanh + ½ số sả + tỏi còn sót lại vào bát ớt thái lát vào. Nêm nếm lại mang đến vừa nạp năng lượng rồi khuấy một lượt nữa.3. Thành phẩm
Chần bún với nước sôi rồi xếp bún vào bát. Tiếp đến, nêm thêm rau sống, giá chỉ đỗ, hến xào với rắc lạc rang sẵn lên trên. Các bạn hãy thưởng thức món ăn đặc sản nổi tiếng xứ Huế này với gia vị chấm chua ngọt pha ngơi nghỉ trên chắc chắn là sẽ rất ngon.
Cách làm bún hến xứ Huế không thật khó buộc phải không nào? chỉ với 4 bước cực kì đơn giản là bạn đã sở hữu thể trổ tài làm món bún mới lạ, lạ mắt này để mái ấm gia đình cùng hưởng thụ ngay rồi! Đừng quên ghé nhà hàng Winmart hoặc mua online trên app yenbaitourism.com.vn để sở hữu nguyên liệu nấu ăn uống đảm đảm bảo sinh an toàn bạn nhé!
