Bún Cá Ngừ Đà Nẵng
Bún cá ngừ là món ăn uống ngon thân thuộc với mỗi cá nhân dân miền trung bộ nói chung, TP. Đà Nẵng nói riêng. Đồng thời, đây cũng là món ăn được không hề ít khách du lịch tìm kiếm để hưởng thụ khi có cơ hội đến du lịch tham quan tại vùng khu đất này. Cách thực hiện món bún này tương đối đơn giản, tuy nhiên để khiến cho hương vị bún cá đậm vị khu vực miền trung bạn đề xuất tham khảo một số mẹo nhỏ tuổi dưới đây.
Bạn đang xem: Bún cá ngừ đà nẵng
Bún cá Đà Nẵng có vị bự của lát cá ngừ hòa cùng nước dùng ngọt thanh hòa với vị chua dịu của dứa với cà chua thu hút người ăn luôn từ trước tiên thưởng thức. Để chế tao được món ăn này, bạn chỉ việc chuẩn bị một số trong những nguyên liệu chủ yếu như cà ngừ, dứa, cà chua… Trong quy trình chế biến, bạn cần chú trọng đến cách sơ chế cá, ướp cá và bí quyết nấu nước dùng không biến thành đục để sở hữu được thành phẩm hoàn toản hơn.
Bún cá ngừ món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng (Ảnh: Internet)
NGUYÊN LIỆU BÚN CÁ NGỪ MIỀN TRUNG
500g cá ngừ½ trái thơm (dứa)2 trái cà chua chín50g hành lá50g ngò tây5 trái ớt sừng50g tỏiHành khô500ml nước dừa tươi tươi1kg búnCác các loại rau sống ăn kèm: 400g xà lách, 150g giá chỉ đỗ, 100g rau thơmCác loại gia vị bắt buộc thiết: muối, ớt bột, tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm
CÁCH LÀM BÚN CÁ NGỪ MIỀN TRUNG
Bước 1: Đầu tiên, chúng ta rửa không bẩn cá ngừ download về, cắt vứt đuôi, vay, làm cho sạch sở hữu rồi cho ra rổ nhằm ráo nước. Sau đó, dùng dao thái thành những lát dày khoảng 1cm rồi cho khoảng tầm 2 muỗng cà phê muối vào ướp cho cứng cá. Ướp là bước đặc trưng trong cách bào chế cá ngừ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn, vì vậy đòi hỏi bạn thực hiện theo đúng phía dẫn.
Ướp cá ngừ nhằm cá cứng và nước dùng bún thêm đậm đà (Ảnh: Internet)
Bước 2: Tiếp theo, bạn gọt vỏ dứa, quăng quật mắt, rửa sạch sẽ và xắt miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Gọt vỏ dứa, bỏ mắt kế tiếp rửa sạch mát (Ảnh: Internet)
Bước 3: Kế đó, bạn nhặt với rửa không bẩn ngò tây, hành lá xong để ráo. Sau đó, các bạn thái nhỏ hành lá để trong chén nhỏ. Còn cùng với ớt sừng, các bạn nhặt vứt cuống, cọ sạch, thái thành từng lát. Sau đó, bạn tách bóc bỏ vỏ tỏi, hành khô, băm nhỏ dại lần lượt từng loại.
Xem thêm: Cung Đường Hà Giang - Top 6 Cung Đèo Đẹp Nhất Ở Hà Giang
Thái ớt thành từng lát, băm nhỏ dại tỏi (Ảnh: Internet)
Bước 4: Sau đó, bạn nhặt sạch lá úa, quăng quật gốc những loại rau sống ăn kèm. Bạn rửa rau trực tiếp bên dưới vào nước, sau đó cho rau sống vào dìm trong nước muối pha loãng khoảng chừng 15 – đôi mươi phút rồi cọ lại các lần bởi nước sạch, vớt ra đặt trên rổ cho thật ráo nước.
Rửa xà lách trực tiếp dưới vào nước để bảo đảm sạch đất cat (Ảnh: Internet)
Bước 5: Sau đó, bạn bắc chảo lên nhà bếp cho thêm 3 thìa dầu ăn. Đến lúc dầu già, các bạn cho cá ngừ vào chiên vàng cả 2 mặt. Tuyệt kỹ để tất cả bún cá ngừ Đà Nẵng chuẩn vị là trước lúc cho dầu vào chảo, bạn nên cho thêm một chút muối tinh vào rang sơ qua để khi chiên cá sẽ có được màu tiến thưởng bắt mắt.
Cho cá ngừ vào trong chảo dầu rán cho cừu cho chín vàng cả 2 mặt (Ảnh: Internet)
Bước 6: Tiếp đó, bạn cho sút dầu ăn ra bát, cho phần tỏi, hành thô băm bé dại cùng ½ thìa ớt xay bột vào chảo để phi thơm. Sau đó, bạn cho dứa và cà chua vào vào sơ, nêm và nếm thêm bằng ½ thìa bột ngọt, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa nước mắm. Đậy nắp vung, điều chỉnh lửa nhỏ, đun trong vòng 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 7: bạn cho toàn cục phần dứa, cà chua xào quý phái nồi lớn. Giải pháp nấu nước bún ngon là chúng ta nên đổ thêm khoảng tầm 500ml nước dừa tươi vào đun cùng. Lúc nước sôi, chúng ta cho cá ngừ đã rán vào rồi đậy kín nắp và kiểm soát và điều chỉnh lửa nhỏ, đun trong tầm 10 phút mang lại cá ngừ thấm đa số gia vị. Sau đó, các bạn cho phần hành với ngò tây thái nhỏ vào. Sau đó, nêm nếm thêm chút các gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cuối cùng, chúng ta cho bún vào bát, chan nước sử dụng lên trên cùng thưởng thức.
Xem thêm: Tháng 12 Nên Đi Du Lịch Ở Đâu, Top 25 Địa Điểm Trong Và Ngoài Nước
Để ngon mồm hơn, chúng ta có thể dùng kèm với số lượng nước mắm (Ảnh: Internet)
Như vậy, họ đã kết thúc bát bún cá ngừ đậm vị miền Trung. Tùy theo sở thích bạn có thể cho thêm một ít lát ớt sừng lên trên chén bún. Đây cũng là món ăn thích hợp với tất cả các khung thời gian trong ngày. Chúng ta có thể tìm hiểu thêm nhiều bí quyết nấu những món ngón từ miền Trung bằng cách điền thông tin cá nhân vào form bên dưới của yenbaitourism.com.vn.
